Перечень НИР выполненных/выполняемых Казахской академией питания в которых участвовали сотрудники кафедры нутрициологии КазНМУ имени С.Д. Асфендиярова»
- Наименование проекта: «Разработка натуральных норм питания для лиц, получающих специальные социальные услуги в медико-социальных учреждениях (организациях) системы социальной защиты населения, а также методических рекомендаций по организации питания в медико-социальных учреждениях (организациях) системы социальной защиты населения» в рамках совместного проекта МТСЗН РК и ПРООН № 123514 «Повышение эффективности и доступности программ социальной защиты и активации для социально-уязвимых групп населения» (Заказчик: Программа Развития Организации Объединенных Наций. Без ИРН. Договор на закупку Товаров и / или оказание услуг №2022-000s/a от 23.11.2022).
Участники проекта: ППС кафедры.
Задачи проекта:
- Изучение нормативно-правовой базы и национального опыта организации рационального питания в учреждениях социальной защиты, здравоохранения и образования.
- Разработка предложений по совершенствованию действующих норм питания для престарелых, инвалидов и других уязвимых групп в медико-социальных организациях (МСО).
- Разработка проекта приказа «Об утверждении натуральных норм питания для лиц, получающих специальные социальные услуги в медико-социальных учреждениях (организациях) системы социальной защиты населения».
В рамках разработки приказа определены для всех условий пребывания (стационар, паллиативная помощь, реабилитационные центры, полустационар, а также временное пребывание: круглосуточное, до 4 часов и до 6 часов) и всех половозрастных групп следующие единые параметры:
- Натуральные нормы общего и диетического (лечебного) питания.
- Химический состав и энергетическая ценность рекомендуемого суточного набора продуктов.
- Пищевая плотность набора продуктов (с учетом рекомендаций ФАО/ВОЗ на 1000 ккал).
- Натуральные нормы взаимозаменяемости одних продуктов другими в продуктовом наборе.
Продолжительность научно-исследовательской темы: 2023-2024 гг.
- Наименование проекта: «Услуги по разработке натуральных норм обеспечения продовольствием и их научному обоснованию»,
Заказчик: РГУ «КНБ РК». Без ИРН. Договор № -для служебного пользования).
Участники проекта: Беисбекова А.К., Кайнарбаева М.С..
Задачи проекта:
- Разработать натуральные нормы обеспечения продовольствием сотрудников органов национальной безопасности Республики Казахстан;
- Разработать Индивидуальные рационы питания;
- Разработать Методические рекомендации по приготовлению пищи;
- Разработать Натуральные нормы замены одних продуктов другими в продуктовом наборе.
Продолжительность научно-исследовательской темы: 2024 -2025 г.
- Наименование проекта:101082831. BERNICA — ERASMUS-EDU-2022-CBHE «Повышение образовательного и исследовательского потенциала в области питания и диетологии в Центральной Азии».
Руководитель программы: Тогызбаева К.К.
Участники проекта: Беисбекова А.К., Кайнарбаева М.С..
Форма финансирования: ERASMUS + (международный грант). Головная организация: КазНМУ. Шифр, № госрегистрации: 101082831.
Заказчик: Европейский союз.
Задачи проекта:
- Обновить и гармонизировать учебные программы по питанию и диетологии в соответствии с современными международными стандартами, потребностями системы здравоохранения и социально-экономическими особенностями стран Центральной Азии.
- Повысить квалификацию преподавателей, исследователей и студентов в области современных методов научных исследований, нутрициологии, диетологии и общественного здоровья, а также расширить международное научное сотрудничество.
Разработать современные учебно-методические материалы, цифровые образовательные ресурсы и механизмы межуниверситетского взаимодействия, обеспечивающие долгосрочное развитие образовательного и научного потенциала в области питания и диетологии.
Продолжительность научно-исследовательской темы: 2023-2025 гг.
- Наименование проекта: Научные основы национальной политики здорового питания и продовольственной безопасности Казахстана, разработанные по результатам комплексных исследований пищевых продуктов и питания населения.
Руководитель программы: Арингазина А.М.
Участники проекта: Ергешбаева Р.Б.
Форма финансирования: Программно-целевое финансирование (ПЦФ). Головная организация: КазНМУ. Исполнитель: Казахская академия питания.
Задачи проекта:
- Оценка химического состава и пищевой ценности широкого спектра продуктов питания, включая национальные блюда, для научного обоснования их пользы, особенно для детского и школьного питания.
- Комплексное изучение особенностей питания различных демографических групп, с акцентом на детей дошкольного и школьного возраста, а также определение распространенности ожирения и микронутриентных дефицитов среди групп риска (дети до 5 лет и женщины репродуктивного возраста)
- Создание научно обоснованного проекта государственной политики в области здорового питания и продовольственной безопасности, включающего стандарты и рекомендации для клинического, школьного и дошкольного питания.
- Создание комплекса научно-обоснованных мер для популяризации здорового питания среди детей и подростков с использованием современных цифровых технологий и каналов коммуникации.
- Разработка образовательных программ на основе полученных данных для повышения квалификации специалистов в области питания и создания междисциплинарного центра компетенций.
Продолжительность научно-исследовательской темы: 2026-2028 гг.
