История кафедры Нутрициологии имени академика Т.Шарманова
Кафедра питания с курсом гигиены труда создана на основании Приказа МЗ РК № 446 от 27 октября 1993 года, решения Ученого Совета КазНМУ от 16 ноября 1993 года, 1 сентября 1994 года была создана кафедра питания.
Кафедра питания была основана в 1994 году для подготовки студентов лечебного, педиатрического, медико-профилактического факультетов по дисциплинам «лечебное питание» и «гигиена питания», а также для формирования у будущих специалистов знаний и навков в области питания.
Коллектив кафедры нутрициологии имени академика Т.Шарманова принимает активное участие: во всех фундаментальных и прикладных медико-биологических исследованиях в области питания и профилактики распространенных форм пищевой недостаточности; в разработке санитарных норм и стандартов для обеспечения качества и безопасности продуктов питания; в совершенствовании и пропаганды здорового питания; в подготовке врачей и специалистов по вопросам гигиены питания, нутрициологии и диетологии; осуществлении методической помощи по рационализации питания различных групп населения.
Решением Ученого совета КазНМУ им. Асфендиярова кафедра «питания» с 1 сентября 2010 года была переименована (протокол №5 от 26.01.2010 года) в кафедру «нутрициологии», в последующем после кончины основоположенника кафедры академика Т.Ш.Шарманова с 24 сентября 2024 года (протокол №1 Ученого совета от 27.09.2024 года) кафедре присвоена его имя «Кафедра нутрициологии имени академика Т.Шарманова».
Организатором открытия кафедры является всемирно известный ученый – академик РАМН, НАН РК, президент Казахской академии питания – Т.Ш. Шарманов. Кафедра нутрициологии Казахского Национального медицинского университета первой организована в истории медицинских ВУЗов бывшего Советского Союза и СНГ. Инициатором необходимости создания кафедры питания во всех медицинских ВУЗах Республики, с целью преподавания основ нутрициологии, гигиенических проблем питания, диетологии, современных проблем грудного вскармливания будущим врачам общей практики, является академик Т.Ш. Шарманов.
Шарманов Торегельды Шарманович — доктор медицинских наук, профессор, академик Российской академии медицинских наук и Национальной академии наук РК, профессор, президент Казахской академии питания, президент Академии профилактической медицины, Казахского фонда детского питания, дважды лауреат Государственной премии РК, Заслуженный деятель РК, лауреат независимой премии «Платиновый Тарлан» в номинации наука и Фонда ВОЗ имени Леона Бернарда за выдающийся вклад в развитие мирового здравоохранения. Один из организаторов Исторической международной Алма-Атинской конференции ВОЗ и ЮНИСЕФ по первичной медико-санитарной помощи (1978г.), декларация которой признана «Великой хартией мирового здравоохранения 20 века».
В 1994 году со дня открытия кафедры первым организатором учебного процесса являлся доцент кафедры к.м.н. Ахметов М.А.
С 1995 года по 1999 год первым профессором кафедры была З.К. Конакбаева. В этот период на кафедре работали д.м.н., проф. Саулебекова М.С., к.м.н., доц. Мендыгалиева К.М.. Первым ассистентом преподававшим курс гигиены питания была Ли М.В., по курсу детского питания – Имакова Г.У. С 2005 года по 2013 год завучем кафедры работала к.м.н. доцент Бужикеева А.Б.
В разные годы кафедрой заведовали д.м.н., профессора Алдашев А.А., Бекбосынов Т.К., Балгимбеков Ш.А., Синявский Ю.А.
Преподается профилирующая дисциплина «Гигиена питания» для студентов медико-профилактического факультета. В соотвествии с ГОСО РК 3.08.388- 2006 на кафедре питания проходят обучение студенты по специальностям: 051102 — «Общественное здравоохранение», 051301 – «Общая медицина», 051101 – «Сестринское дело» и.д.. С 2010 года по дисциплине «Нутрициология» на кафедре осуществляется подготовка резидентов по следующим специальностям: онкология, урология, акушерство-гинекология, психиатрия, аллергология и клиническая иммунология, кардиокардио-ревматология, хирургия, педиатрия, фтизиатрия, дерматовенерология. По основному профилю дисциплины кафедра входит в состав медико-профилактического факультета.
В связи с тем, что на кафедре студенты проходят обучение на казахском и русском языках, с первых дней комплектование кафедры проводилось путем конкурсного отбора специалистов знающих не только дисциплины, но и в совершенстве знающих как казахский, так и русский языки, и с этой задачей успешно справлялись и плодотворно работали: доценты Кайнарбаева М.С., Быкыбаева С.А., Хасенова Г.Х., Чуенбекова А.Б., Ушанская Е.Ю., Бердыгалиев А.Б., Кожахметова А.Н., Беисбекова А.К., преподаватели кафедры Ергешбаева Р.Б, Сержанова Г.Н., Аллиярова С.Т., Сукенова Д.А., Таракова Г.А., Бакирова М.А., Карагизова А.Б., Калдыбай А.
Руководствуясь общими долгосрочными целями развития науки и повышения качества медицинского образования, КазНМУ им. Асфендиярова и Казахская академия питания в 2010 году образовали инновационно-образовательный консорциум, в котором Стороны объединили интеллектуальные, трудовые, материально-технические и иные ресурсы и обязались совместно действовать для повышения качества медицинского образования путем интеграции образования, науки и практики.
Учебная база кафедры находится при Казахской академии питания, возглавляемой академиком Т.Ш. Шармановым. Кафедра оснащена необходимыми техническими средствами обучения, учебно-методическими пособиями достаточными для эффективного проведения учебного процесса.
С 1 сентября 2014 года по данный период возглавляет кафедру кандидат медицинских наук, ассоциированный профессор Кайнарбаева Майгуль Сейдуллаевна, которая является ученицой и преемником академика Шарманова Т.Ш.
